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上河城小吃街,品味舌尖上的开封小吃



  古城开封永远有着传统意味的“新年”,新年来开封,热闹的灯会庙会、精彩的民俗展示、美味的各种小吃……每一种都吸引着前来的众人,在文化节中,赏花灯、舞狮子、猜灯谜等民俗文化鲜活的呈现在游人面前,而灌汤包、杏仁茶、炒凉粉等各种开封小吃也会让大家一饱口福,此时的开封,游人不仅可以感受传统年味儿,还可以享受演艺的唯美和舌尖上的味蕾。

  而要说开封小吃,那么上河城小吃街就是品尝开封小吃最为著名的地方了,上河城小吃街拥有3000多平方米,600多个美食档口,涵盖了开封和全国特色的小吃两千多种,小吃城有三个景观休息区天井苑,每个天井上方以钢架做空间结构,用钢化玻璃将天井封闭,形成了一个大空间,所以这里无论春夏秋冬,也无论外面的天气如何,室内都会有合适的温服和舒适的环境,在小吃街还有以江南民俗建筑风格为主体建造的“杂艺院”和以北宋皇宫为背景主体设计的“戏曲院”,游客在这里可以根据自己不同喜好选择就坐,小吃街中不仅可以品尝到各种美味,还可以看到很多非物质文化演出,开封人特有的祥福调、皮影戏、快板、捏面人、吹糖人、糖画、木板年画、汴绣、菊花官瓷等等,使得前来游玩的客人可以体验到具有特色的悠久的开封文化,一边进餐,一边观赏精彩的演出。

  在上河城小吃街中很多小吃也是非物质文化遗产项目,比如开封灌汤小笼包、套四宝、大刀面、桶子鸡、汴梁三酥、豆腐皮等等,这些都是餐饮类非物质文化遗产食品。

  黄焖鱼的摊位上总是有一口冒着热气的大锅,油炸后又焖的酥烂的小鲫鱼入口基本都不用担心有鱼刺,而黄焖鱼的鱼汤也是让人回味无穷。

  开封小笼包子名字很大,在小吃街内也得到了更好的传承和繁衍,除了传统的灌汤包子还有蔬菜皮馅、韭菜鸡蛋馅、虾仁馅和蟹黄馅,小笼包凭借传统美味和良好的口碑获得了很多游客的一致好评和称赞,开封的小笼包子最早源于北宋时期,据《东京梦话录》记载,小笼包原名灌汤包,又俗称为“汤包”,在当时的北宋都城东京有很多地方售卖,尤其是72家正店之一的“王楼”出售的“山洞梅花包子”号称“在京第一”,是当时著名的品牌,小笼包选料严谨,制作考究,肉只选用猪后腿肉,七分瘦三分肥,和面的过程也必须经过三软三硬的过程,捏住的包子要求18到21个褶,最终做出来的包子要外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口,放下像菊花,提起像灯笼。

  在上河城小吃街受游客喜欢的美食还有传统豫菜鲤鱼焙面,这是河南开封当地一道著名的汉族传统名菜,也是“豫菜十大名菜之一”。其实在清代以前,开封豫菜之中并没有“鲤鱼焙面”这一道菜,在清朝末期为慈禧太后祝寿的时候,才发明了这道菜,糖醋软溜的鲤鱼加上油炸的龙须面,鱼色泽柿红透亮,鱼肉鲜嫩个,焙面细如发丝,吃起来时分的酥脆。

  在小吃街,不仅可以吃到“开封菜”,还可以品尝到全国各地的美味。

  在我国烹饪历史上,河南也有着重要的地位,据记载,我国烹饪的师祖伊尹就出生在河南,而历史上最早的一次宴会“钓台之享”也是在河南举办的,其实在北宋时期,不仅是诗词风流,美食也不甘落后,“会寰宇之异味,悉在庖厨”的北宋时期,河南菜已发展成为色、香、味、形、皿五性俱全,具有宫庭风味之豫菜体系,以后的河南菜逐渐传播到各地。

  可以说,在全国各地都有包子,我们叫得上名字的就有天津狗不理包子、扬州三丁包、苏州蟹粉包、上海南翔小笼包等,也是似乎只有开封的包子成为了这里的标志性名片。灌汤包要现做现蒸,包子热腾腾的端上来,可以先不用着急吃,好好的欣赏一下,在吃的时候,要先小心的咬一个小口,吹一吹里面的热气,然后慢慢的吸允里面的汤汁、让味蕾充分的感受它的香和鲜。

  在小吃城中每天中午和晚上都会有精彩的演出,不论是在这里吃饭还是喝茶,都可以在这里坐一坐,品茶饮食之余,还可以听一曲豫剧悠扬,也为劳累了一天的心找到了一处休憩的地方,在美好的夜色下,尽情的享受这一刻。

 

 

 

云南有座慢到不需要红绿灯的县城,美食辣舞不思归



  每一次来到西盟,车到孔明山,远远眺见半山腰灯火阑珊处,若隐若现的西盟宛如披上睡衣的少女,美轮美奂,长途奔波的疲劳顷刻消尽。也正是为了微城那一丝丝的灯火,多少人,安然而来,静静守候,不离不弃。

  西盟山的一年四季只有一种颜色,绿。春天嫩点,夏天郁点,秋天素点,冬天更深了。潭在林间、林在山间,城在林中,一切都那么自然融洽又那么唾手可得。依山傍水的城不少,但包裹在原始森林里如此小家碧玉的微城算是唯一吧。

  西盟是一座慢城。一座慢到不需要红绿灯的城,一座可以让时间停下来的城。正因这样,西盟才会成为一块含苞欲放的净土。远离喧嚣,远离文明,一旦走入微城,浮躁会被打磨。

  西盟是《阿佤人民唱新歌》的诞生地,这里建有一座《阿佤人民唱新歌诞生地》的纪念碑,2002年被定为西盟县县歌。

  古往今来,佤族人民把木鼓当作灵物崇拜,是佤族的通天神器,认为敲木鼓可以通神灵,驱邪魔,降吉祥。以前,当遇有战争等紧急事态。用木鼓示警集众;猎手捕获虎豹等野兽,也要击鼓表示敬意。逢年过节或宗教祭祀之时,木鼓更是振奋人心的乐器。

  佤族最高级别的欢迎宴“窝朗宴”,窝朗原来是氏族祭司,多由酋长兼任。窝朗地位特殊,居住大屋,且有特殊装饰。窝朗宴自然也就成为了佤族最高级别的欢迎仪式了,来到佤部落,第一个惊喜就是窝朗宴。

  阿佤姑娘的“甩头舞”,是一种激情的绽放,是一种追求的力量,是一种无言的震憾。通过“甩发”展现佤族女子喜爱蓄留长发并时常在竹楼阳台洗发、甩发、梳发的场景和爱干净、爱美的习惯,通过甩发展现佤族姑娘美丽善良、勤劳豪放的品格。

  欢快的佤族歌舞,使观众们沉浸在自己想象中的“世外桃源”,让人领略在彩云之南那端,有一个被誉为“天赐普洱,世界茶源”的人间乐园。

  一个繁华、圣洁、如画的西盟新县城以自己文明的英姿,矗立在这美丽的龙潭边,一个春天般的故事,新世纪的强音,把龙潭城池装扮得更加富丽堂皇,水城倒影,如诗如画。

  在普洱市的很多龙潭中,勐梭龙潭最负盛名。这个地处西盟佤族自治县县城边的龙潭,不仅大,而且充满神秘色彩��每年4月木鼓节前后,清澈的湖水会变浑浊几天。由于距勐梭龙潭不远的缅甸弄曲龙潭,也会同时变浑浊几天,当地人认为,两个龙潭是情人关系,水同时变浑浊是因为它们在约会。

  清晨的龙潭,透着一丝金黄色的光,笼着一层娇柔的水气,没有一丝风,偶遇一根卧睡千年的苍天古树,一对游荡的小野鸭,也不忍心去惊醒如此的静美。

  纵目远眺,只见勐梭龙潭像一条水灵灵的巨龙,坐卧在远山下,水面开阔,在明媚的阳光下,湖面金光万点,湖周围绿树成荫,郁郁葱葱。山、水、天三者相互映衬,山景在龙潭里形成清晰的倒影,美不胜收!

  佤族朝拜神灵的圣地�“龙摩爷”,坐落在长满参天古树的坝子上,这里陡峻山崖,溪流湍急,茅屋木鼓,遍地牛头。佤族用牛头来做祭品,所以牛头也就成为佤族人民的图腾和崇拜,这里绝岩峭壁上摆的,苍天古木上挂的,茅草房上放的,地上堆的,白骨累累,成百上千。

  “龙摩爷”是佤族朝拜神灵,祭祀祖先,祈福求安的地方。 在过去,每当举行重大活动或者部落与部落之间解决矛盾和纠纷时,阿佤人都要举行盛大的镖牛活动,并在镖牛活动过后,把牛头送到龙摩爷圣地,举行隆重的祭祀活动。久而久之,这里的牛头越来越多,成为了牛头的群落。如今,这一古老的仪式仍在延续,并开始向外界展示。

  傍晚,站在龙潭森林里的那一侧,看这一侧城市里金黄色的灯光一盏盏点亮,星星点点的萤火虫踏着着蛐蛐和知了的节奏翩翩起舞,一直想找一种感觉,却不知不觉陷入了另一种感觉,仿佛走进了安徒生童话,仿佛又回到了乡村的感觉。

  世态太浮躁,人生需要退步,但不是逃避,也不是为了厚积薄发,而是千帆过尽。若心太繁重,退到西盟,在经历人生百态之后,让心灵自由的呼吸,洗去肺上尘埃。(感谢西盟县委宣传部提供的资料帮助)

  走进西盟

  西盟县位于云南省西南部、普洱市西部。东北、东南环接谰沧拉祜族自治县,南与孟连傣族拉祜族自治县接壤,西、西北与缅甸相接,国界线长89.33公里。西盟县人民政府驻地位于勐梭镇,距省会昆明675公里,距普洱市人民政府驻地260公里。县内东西横距40公里,南北纵距60公里,总面积1353.5平方公里,勐梭镇有3000余亩河谷平地,其余乡镇均为山区。

 

 

 

 

冬游呼伦贝尔.根河:冷极村 ,敖鲁古雅使鹿部落



 

  冬游呼伦贝尔:中国冷极+冷极村 +敖鲁古雅使鹿部落

  中国最冷的地方在哪里?

  中国最冷的地方有多冷?

  中国的冷极究竟在哪里?

  “中国北极”在黑龙江省的漠河,但是你听说过中国冷极吗?位于根河市北部10余公里处,有一处原始村庄,当地人称其为冷极村。虽然纬度处于漠河以南,但因纬度较高,年平均气温-5.3℃,被称为“中国冷极”,历史记载的最低气温是-58℃。每年圣诞节前后,根河都会邀请来自芬兰的持有证书的圣诞老人来到这里,亲手为游客颁发冷极证书,证书上会标明当天最低温度以及游客的姓名,这可是证明自己成功战胜严寒的荣耀。

  我们江浙没有这么冷的冬天,也没有这么厚的雪。好多江浙沪的朋友冬天喜欢去东北雪乡看雪。此行回来,我给朋友们推荐了内蒙古的冷极村,这里颇有东北雪乡风情。我们吃到了村里阿婆给我们烧的东北菜,自己做的冰糖葫芦,还体验了狗拉雪橇,马拉爬犁,滑雪溜圈,精彩无限

  冰糖葫芦,冰糖草莓,冰糖黑枣…在这零下58度冷极村,吃起来倍儿爽!

  2016.12.24 Merry Christmas!来自零下58度 -中国冷极.【冷极村】的问候

  狗拉雪橇、马拉雪橇、驯鹿拉雪橇…

  冰雾、雾凇、树挂…

  滑雪、溜冰、打雪仗…

  冰糖葫芦、小鸡炖蘑菇、各种一锅炖…

  我们来到中国最冷的地方-远离尘嚣.远离雾霾的内蒙古自治区呼伦贝尔根河市,极端低温达-58℃ 的“中国冷极”!

  哈士奇,阿拉斯加,狗拉雪橇真是太好玩了!

  在冷极村的半天,等饭的过程中,我们坐雪橇,开雪地摩托,溜轮胎,根本停不下来

  冷极村

  扭秧歌,堆雪人

  冬游呼伦贝尔:敖鲁古雅驯鹿部落(驯鹿)

  12.24 平安夜,我的圣诞有雪有鹿。提到圣诞,更不能忘了“圣诞精灵”��驯鹿。在根河北侧5公里处,有一处敖鲁古雅鄂温克使鹿部落,这里是中国最后的狩猎部落。我们近距离接触了中国唯一的、至今仍以饲养驯鹿为生的鄂温克少数民族。

  这种用桦树皮围成的圆锥型的房屋叫“撮罗子”,是鄂温克人在原始森林中住的临时屋子。

  圣诞老人的座驾-驯鹿!

  内蒙古.呼伦贝尔.敖鲁古雅使鹿部落–中国最后的“狩猎部落”2016的圣诞节,在呼伦贝尔大兴安岭林区的林海雪原中,在驯鹿之乡,我找到了圣诞老人同款座驾-驯鹿~鄂温克族的驯鹿.林海.雪原,以及尖顶木屋我感觉走进了一个梦幻的童话世界!

 

 

 

芽庄蚕岛,在洁白的沙滩上种一米阳光



  冬季时,最适合的旅行目的地可能就是往南方的海边,阳光、沙滩、海浪、仙人掌,还有一位老船长。越南芽庄,可以说是中国游客追逐的度假胜地了。

  越南,地处北回归线以南,属热带季风气候,年平均气温在24度以上。这两年的冬季,我都会选择赴越南度假,算起来不到两年的时间,已经是四次到达越南这块热土了。不过,芽庄还是今冬第一回到达。

  因为喜欢大海,每次去越南,我都会选择坐丽星邮轮前往,那种与大海相处的日子,对身处内陆的我来说,及其舒心,而且这次我还带上了宝贝女儿,别看她才虚岁6岁,却也是第二次到越南了。

  芽庄对我来说,既陌生,又熟悉。陌生是指过去只有在资料上看到过,什么越南庆和省的省会城市,越南众多滨海城市中最为僻静的地方。熟悉,是因为这两年周边的朋友大都去过芽庄,从他们回来后的交谈中,一滴一滴地积累起了芽庄的初步印象。

  我们乘坐的丽星邮轮是停靠于金兰湾附近的军事港口,然后坐大巴车前往芽庄的。相比过去停靠于芽庄海域,再用小船来回驳运游客的做法,确实省事多了。从码头到芽庄,大概有个四五十公里的滨海山道,在车上远眺金兰湾海域,海水纯蓝,天空也纯蓝,如同进入了一个蓝色的世界。

  大巴车驶过的山道,有一大段是军事区域,游客不能下车拍摄,期间还会经过一处军事检车站,越南士兵会上车查验游客的护照,当然也只是象征性地全车扫一眼,便挥手放行了。陪同的导游说,越南现在也在学中国的改革开放,希望更多的外国游客来越南观光旅游,所谓的检查,也是摆摆样子的。

  大巴进入芽庄市区,你会发现芽庄这个城市虽小,但很干净,很少的高楼大厦,路面也不宽阔,但路两边种植的热带植物,碧绿常青。要知道我所在的城市,因为冬季,树叶早已脱落殆尽。而在芽庄,冬季白天的温度都在25度以上,各种植物长势旺盛,很是宜人。

  芽庄这个城市不大,人口也不算多,据12年的人口统计,整个芽庄才有区区50万人口,这个相当于中国大都市的一个街道人口数。人少,自然而然的僻静。早在越战时期,美军看中了芽庄的宁静,以及它美丽的海滨,就把芽庄定为官兵的休假疗养之地。

  到芽庄旅行,通常会选择芽庄的“四岛游”,就是选择四个小岛一日游,据说这是了解芽庄最好的方式。芽庄的周边海域,大大小小有几十座海岛,而且很多小岛尚未开发,均是一片原始的风貌。这样的岛,便是芽庄的海上风景。到芽庄,登海岛游览,自然是游客的首选。

  可能是这两年去的中国游客多了,发生了一些不愉快的事,现在去芽庄旅行,好多人不再选择“四岛游”,他们要么选择住在芽庄市区,利用白天时间登一座海岛体验,要么就选择住在岛上,在慢时光里细细品味芽庄。而我们,就是选择登一座岛,据说是最代表芽庄的“蚕岛”。

  蚕岛,又称汉潭岛。因为整座海岛的形状,从空中俯视,就如同一条蚕,卧在碧波的海水中。从市区登蚕岛,需要坐当地渔民驾驶的小快艇过去,一艘快艇大的能坐三十来人,从码头到蚕岛,需要行驶十五分钟。

  快艇在蚕岛码头靠岸后,就能登岛游玩了。整个蚕岛分成游客区和酒店区两大块,游客无法进入酒店区域,只有预订了酒店的客人,可以凭房卡随意出入两块区域。我们是下午快三点的时候登上蚕岛的,一上岛,便发现在游客区,全是来自中国内地的游客,海边挤满了玩水的人,免费的沙滩椅上也躺满了游客,感觉蚕岛就像一个中国的自由市场,人声鼎沸,人头攒动。

  每天离开蚕岛的快艇,最晚的一班是在下午的4:20。大约过了一个小时,游客开始陆续撤离蚕岛。因为我们是预订了蚕岛的晚餐,等最后一班快艇离开蚕岛后,整个蚕岛的游客区,就剩下我们参加丽星邮轮活动的二十多人,这时,才有心情来慢慢体验蚕岛的美。

  蚕岛,有着一条半弧形曲线的海滩,沙子是我到过的海滩中见到的最细腻的,手捏一把沙子,可以看着白沙从指缝间慢慢泄下,犹如沙漏。因为地理位置的关系,蚕岛的海湾风平浪静,据说芽庄海边的风,带有丰富的溴和碘矿物质,人一旦呼吸了这种海风,能促进肌体的血液循环。

  蚕岛,类似个小山包,中间略微高一些,离开沙滩的部分,全是绿色的热带植物覆盖,高大的椰子树是最常见到。大概也是开发了旅游,岛上现在也有一些现代设施,音乐喷泉、无边泳池、露天酒吧,还有震耳欲聋的高音喇叭。喜欢玩水的,可以去海边潜水、高空飞行伞、摩托艇,喜欢静的,可以到沙滩上随便找一把躺椅,晒着太阳,喝一杯果汁,享受悠闲的生活。

  我家孩子对越南不陌生,去年到过岘港的海边,也玩过海水和白沙,只是到了蚕岛,似乎对这里的白沙更加喜欢。就见她一个人,在午后的阳光下,在沙滩上随意筑起城堡,开一条护城河,然后拿个袋子,盛满一袋海水,再把它灌进护城河中。只是水倒进沙滩上,瞬间又渗漏掉了,孩子就又跑向海水里,继续打上一袋子。一只被海水冲上岸来的贝壳,吸引了她的注意力,孩子告诉我说,这是她见到的最美贝壳。

  暖暖的斜阳,可以把沙滩上的孩子的身影拉的很长,一个玩沙玩水的孩子,可以不顾蚕岛的风景,可以忘却时间,可以独自一人进入自己的世界。不得不说,蚕岛的海滩,给了孩子一个极大的惊喜。

  我问孩子,为何如此的喜欢这片沙滩。孩子想了想,说:我坐邮轮从大海过来,我带来了海上的阳光,我要把它种在这海滩上,明年我再来这里看看。

  种一米阳光,收获的也许只是个童年的梦想。然而蚕岛却给了孩子一个实现梦想的舞台,但愿我的孩子,就能生活在这样一个恬静、充满温暖的大舞台。

  小贴士:

  蚕岛的门票通常为180元人民币,网站上有预订。也可以在芽庄的码头上现场购买,门票含来回快艇费用,登岛后享用的免费水果,自助餐,以及免费的水上游乐设施,潜水等项目需要另行购票。因为登岛的游客多,能吃上水果和自助餐的,需要有些定力。

  建议选择住在蚕岛,这样的体验会很值得。岛上的酒店住宿价格每晚也就三百多元,因为酒店区没有游客打扰,可以很安静地度假。