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去北海道浪前必须看



 

  IWB意为International Wine Bar,1989年开业,距离地铁薄野站很近,却又闹中取静,沉稳典雅的欧式氛围让人心情放松。店内有四名品酒师驻店,收集了来自世界各地多达2000瓶名酒,甚至有年产量仅几百瓶的珍品。

  

  

  

  

  除了常规套餐以外,每月另有当季食材特选套餐,选择与菜品相配的香槟、葡萄酒等推荐给食客。食材由主厨从有机栽培农场亲自采购,新鲜健康,让食客获得最具品质的高端餐饮体验。

  

  

  

/ てんぷら膳 Tempura Zen/

地址:札幌市中央区南五条西 5 ジャパンランドビル7F

电话:+81-11-522-2515

网站:http://www.tempurazen.com/

营业时间:17:00-23:30 (L .O. 23:00,周一休息)

  怕天妇罗太油腻?在てんぷら膳这种印象会一扫而空。当一只天妇罗炸虾端正呈现在面前,一口咬下去,薄薄的面衣紧裹虾身,衬托出虾肉的鲜美,而绝对不会喧宾夺主。

  

  店内所用的炸油主要是太白芝麻油,精准的面浆调配比例,加上丰富的当季食材,拓展天妇罗料理的各种可能。根据价格不同,有三种套餐供选择,之后也可根据当日的菜单加点。

  

  

  

  

  特别推荐使用高级食材的创意天妇罗,比如河豚白子、虾夷鲍鱼加乌鱼子、扇贝加海胆等,美味翻倍!除了天妇罗套餐外,店内还有季节料理套餐,两周即更换一次菜单。别忘了搭配一杯香槟酒,以香槟的碳酸中和油腻是现在正流行的配餐方式。

  

  

  

  

/ 北海道割烹うさぎと? Usagi ToKame/

地址:札幌市中央区 南5条西3 第23桂和ビル 7F

电话:+81-11-563-8881

网站:http://www.otowa-net.com/usagitokame/

营业时间:18:00-23:30 (L .O. 22:00,周日休息)

  如果想尝试北海道特色割烹,推荐这家名字很有趣的兔与龟。一进入店内便被天花板精巧的“组子装饰”所吸引,这是由获得内阁总理大赏的工匠用杉木手工打造的,每一块图案都不同,赏心悦目。墙壁与地板上装饰的“铁平石”是一种来自长野的天然火山熔岩石,彰显个性。

  

  

  由于选用了北海道当季特色的海鲜与蔬菜,食材新鲜,因此在料理上的调味就比较淡,突出食物本真的味道。一道用高汤煮出的釜饭,配上生鸡蛋、酱油、海胆,组成最豪华的生鸡蛋拌饭,鲜美无比。

  

  

  

  搭配菜品的餐具器皿是美丽的信侬烧、有田烧、清水烧等,让每一道菜都好像艺术品般呈现在饕客面前。店内采用三种价位套餐、再追加单品的形式。只有八个席位,建议尽早预订。

  

/ マリア?ジュ Wine&Dining Mariage/

地址:札幌市中央区南4条西3丁目3-1 N-PLACEビル4F

电话:+81-11-530-1112

网站:http://wd-mariage.com/

营业时间:18:00-04:00(L .O. 03:00,周日休息)

  

  北海道最先导入“enoround”的店铺,此设备填充了氮气,防止红酒开瓶后的红酒酸化。里面常备16种精选葡萄酒,原本只有点了整瓶才可享受的较为昂贵的葡萄酒,现在可以以更亲民地价格按杯结算了。调酒师所挑选的葡萄酒和主厨精心烹调的西餐完美融合,是成年人放松身心,享受晚餐的愉快场所。

  

  

  

/ みえ田 Mie Da/

地址:札幌市中央区南5条西3丁目第23桂和ビル4F

电话:+81-11-532-2828

网站:http://www.otowa-net.com/mieda/

营业时间:18:00-23:00(L .O. 21:30,周日、假日休息)

  

  这家日本料理名店的店主是米其林1星获得者、和食料理人三枝展正Mieda Nobumasa。使用店主亲自挑选,来自国内外的最高级食材,在传统上进行创意改良,堪称日本料理的新境界。和风装饰的店内用原木打造温馨的空间。在这里饮上几杯酒窖直送的名酒,享受美好时光吧。

  

  

  

/ 茶寮をとわ Saryou Otowa/

地址:札幌市中央区南一条西2丁目丸井今井札幌本店 10F

电话:+81-11-205-2600

网站:http://www.otowa-net.com/s-otowa/

营业时间:11:00-21:00(L .O. 20:00) 周日11:00-19:30(L .O. 18:30)

  

  茶寮をとわ位于大通公园附近丸井今井的十层,坐在窗边可以眺望大通公园的景色。这家提供日式传统料理与和?子的咖啡馆,选用蔬果食材丰富的北海道当季食材,在不同季节推出各种“御膳”组合菜单,菜品精致美味。餐后来一份和?子配合日本茶,度过一段“茶寮をとわ”独有的午餐时光吧。

  

  

  

/ 肉匠MIEDA Nikushou Mieda/

地址:札幌市中央区 南5条西4 第20桂和ビル 1F

电话:+81-11-205-0298

网站:http://www.otowa-net.com/nikusyo/

营业时间:18:00-03:00(L .O. 02:00)

  

  和式风格的烤肉专门店,可以享用以道产黑毛和牛为中心的最高品质瘦肉、霜降牛肉,稀少的虾夷鹿肉等只有在北海道才能品尝到的肉类。并且,自制的蘸料不使用任何化学调味料,只使用酱油、味噌、麴等日本传统天然素材。肉类之外,也推荐其他体现“和”的饮食文化的料理。

  

/ 炭火兜ひつじ Sumibikabuto Hituji/

地址:札幌市中央区南6条西3 Takaraビル 1F

电话:+81-11-522-5323

网站:http://www.otowa-net.com/hitsuji/

营业时间:18:00-03:00(L.O. 02:00) 周日17:00-24:00(L .O. 23:00)

(周三、假日休息)

  

  在北海道只有一成不到的“北海道产羊肉”专卖店,本店直接从牧场整头购买,所以羊肉没有膻味,肥美而不油腻,还供应羊肝、羊肋排等专卖店都很少见到的部位,可以和新鲜的道产蔬菜一起享用。此外,因为采用优质排烟设备,彻底排除烤羊肉产生的“乌烟瘴气”,用餐时候就不会受到烟雾或油烟气的困扰了。

  

  
 

 

秒藏!全德最火爆的17家咖喱香肠店

说起“香肠王国”的街头美食,最为大众喜闻乐见的可就要数咖喱香肠了。在德国,凡是人流涌动的地方,方圆百步之内,必有一家生意火爆的咖喱香肠店。

等多久都值得―Curry 36, Berlin(柏林)

最地道的柏林风味小吃,即便是下雨天,Curry 36店前都会有人排着长队。虽然柏林咖喱香肠店无以计数,但这家依然是值得等候的。香肠出炉速度很快,但绝不会影响口感;香肠可以选择有皮或者去皮的,口味也不相同。试着各来一份吧!

无辣不欢―Best Worscht in Town, Frankfurtam Main(法兰克福)

咖喱香肠还有辣味的?没错,法兰克福可不止有绿酱,这家咖喱香肠店的特色就是辣酱,对于无辣不欢者应该是个不错的选择,不过可要量力而行哦,B+的辣酱已经相当于麻辣火锅,据说能吃下F级的食客是没有痛觉的。

Q弹型咖喱肠―Bratwursthaus, Bochum(波鸿)

想要在大学城波鸿品尝到真正的咖喱香肠,那这家店是个不错的选择,松软且有弹性的香肠浇上咖喱,一定是会成为你波鸿记忆中的美味的回忆;除此之外,店内值得推荐的还有比尔森啤酒和风味十足的夜宵,堪称一绝。

伟大的素食香肠―CurryKartell, Mainz(美因茨)

是素食者,但是又想尝尝风味十足的咖喱香肠?美因茨的这家店可以说是专为满足素食者这种尝试欲而生,这家素食咖喱香肠店已被默认为周边最棒的咖喱香肠店。店里的自制酱料众多,还有很多不同的奇特薯条酱、配菜和饮料,不仅能满足口欲,也能满足猎奇欲。

土生土长的本地食材―Martha’s, Stuttgart(斯图加特)

在斯图加特的这家咖喱香肠店,所有的食材都来源于当地。香肠的味道自不必多说,令人诧异的是,店内最受好评的居然是薯条,外酥里嫩,分外好吃!唯一遗憾的是美食准备的时间比较长,不过等你吃到第一口就会觉得等待是非常值得的。

香肠配红酒―Curry, Düsseldorf(杜塞尔多夫)

吃咖喱香肠并不是只能配啤酒!杜塞尔多夫的这家香肠店做出了全新的诠释――来这里试试咖喱香肠搭配一款葡萄酒或起泡酒吧,试一回雅俗共赏。

夜宵好去处―Curry& Co, Dresden(德累斯顿)

吸引人的不仅是店内飘出的味道,还有其漂亮的店面装饰;位于德累斯顿新城区的这家漂亮的小店中食品选择十分丰富,美味的香肠、酱料、薯条……是晚上在德累斯顿观光时不得不错过的尝鲜点。

我是来吃蒜味薯条的―Currycult, Münster(明斯特)

又是一家将薯条做到比香肠还要好吃的店,而且是蒜味薯条……

打包回家自己做―WurstWilly, Dortmund(多特蒙德)

从顾客排起的长龙队伍可以看出这家店有多受欢迎,虽然排队的人多,但是店家的速度很快,而且味道也十分好吃,值得期待。值得一提的是,如果顾客想将这种美味带回家,那只需在店里购买生香肠和咖喱酱,自己就可以在家动手做。

价格公道的好香肠―Salzbrenner Würstchen, Hamburg(汉堡)

在鱼市吃完了鳗鱼汉堡,再去来一份咖喱香肠,相信可以让你有另外一番别致的享受。这家汉堡非常好吃的咖喱香肠店以其价格公道、环境好吸引了各个阶层的客人,甚至有顾客为了满足口欲,专门乘班车来到这里吃上一回。

大量酱汁免费供应―PommesFreunde, München(慕尼黑)

在这里无论顾客只点薯条还是热狗都能得到免费的番茄酱、蛋黄酱或者两种都有,不过,薯条还是和咖喱香肠最搭配,点上一份,再来杯醇正的啤酒,畅享悠闲时光。

复合型口感―CurryCologne,K?ln(科隆)

脆脆的薯条,正宗莱茵地区风味的香肠,再搭配水果酱,一份咖喱香肠也能吃出复合型口感,非常值得一试!而且咖喱酱味道浓厚但也不是太辣,在科隆吃香肠,选这家就没错了。

谨慎选择辣度―Scharfrichter, Bremen(不来梅)

又是一家为爱吃辣的顾客准备的香肠店,不过在点咖喱香肠时一定要分清辣酱的等级;虽然给辣酱分等级并不是什么新鲜事,但是有等级真的是一件好事,小编提示:选择5级辣酱的人请谨慎,因为这真的只是为能接受极辣者准备的。

穿旧衣来大快朵颐―H?hnchen Helmig,Wuppertal(伍珀塔尔)

和其他咖喱香肠店一样,每天店内散发出来的香味总会招揽一批又一批的顾客前来品尝,味道很正宗,但是在吃的时候也要像其他小店一样,不要穿着新衣服来,因为几分钟后就会沾上油渍。

孩子们的最爱―CurryManufaktur, Wiesbaden(威斯巴登)

煎的焦黄的香肠,配上特色酱汁,脆脆的薯条相伴,再来一杯饮料,与朋友一起分食最快乐,而且店里的服务员态度非常友好,是当地人最喜欢的一家咖喱香肠店之一,孩子们也最爱光顾这里。

这一区的最佳选择―Koeripike, Mannheim(曼海姆)

在莱茵-内卡河地区最好的咖喱香肠店。

有机食材―CurryCulum, Hannover(汉诺威)

好吃又实惠,而且这里的肉和香肠都是有机的。

不同的城市有自己的个性,连带着咖喱香肠的口味也各有千秋。所以,如果你要去这17个城市的话,千万不能错过这些咖喱香肠店……

重拾童年记忆,大郎带你玩转东京汴梁城



  有位画家,一生似乎只画了一幅画,如北宋的张择端。一卷《清明上河图》足以名垂千古,是绘画、历史的无价之宝。在五米多长的画卷里,共绘了数量庞大的各色人物,牛、骡、驴等牲畜,车、轿、大小船只,房屋、桥梁、城楼等各有特色,体现了宋代建筑的特征。具有很高的历史价值和艺术价值。

  

  

  《清明上河图》描绘了北宋时期都城东京(今河南开封)的状况,主要是汴京以及汴河两岸的自然风光和繁荣景象。

  横店的清明上河图景区生动的还原了这幅历史画卷。如果明清宫苑是皇家的气派辉煌,清明上河图则是展现了1000多年前最是自由、繁华的北宋京城百态。整个园区按全图大致分为汴京郊外春光、汴河场景、城内街市三部分。

  

  走进大宋御街,仿佛回到千年前的东京城,各种行当,各色人等,这是一个不甚强大却无比富裕而自由的市井人生,在这样的一个朝代,注定会演绎出无数的传奇。

  

  

  

  

  城内店铺林立,楼宇鳞次栉比,气派的樊楼,别致的水门,精美的绣阁、府第,展示出奢华的宋代京都文化和繁华喧闹的市井文化,其中的街巷,院落等也可根据剧情需要改建成合年代戏拍摄的场景,真正是“一朝步入画中,仿佛梦回千年”。

  

  在这里拍摄完成了《飞天舞》、《小李飞刀》、《杨门女将》、《绝代双娇》、《薛丁山》、《唐宫燕》、《少年黄飞鸿》、《太平公主秘史》、《雅典娜女神》、《精武英雄》、《新版还珠格格》、《大话西游之除魔传奇》、《宫》、《步步惊心》、《宫2》、《轩辕剑之天之痕》、《白发魔女传》、《古剑奇谭》、《花千骨》等200余部影视大片。

  

  

  舞榭歌台,你可找到影视剧里是曾相识的场景呢?

  

  

  

  

  有太多的故事在这里发生。

  

  月老祠旁有位大宋神算,能卜姻缘算吉凶。

  掐指一算,娘子今天万万不可开窗。大宋的百年基业将毁于一旦。

  

  

  

  西门大官人来也,难道这是注定的相遇?

  

  可怜的大郎,终究是抗争不过宿命。

  

  

  

  

  

  大宋的江山,终究还是不保

  

  

  

  【以上纯属胡诌】

  大宋庙会最是热闹,在清明上河图,你会重拾童年,与大宋之名人士一起过大年。

  

  你以为他是渔夫,其实是位梁山好汉

  

  铁面无私包青天,其实真的是演员扮演的

  

  那时,我们还玩不起电动车,手机还没有发明,幸好还会开独轮车。

  

  这是暴露你年龄的童年玩具

  

  

  大郎,别贪玩了,赶紧跟我回家卖烧饼

  大郎走了,二郎可以愉快的玩耍了

  

  过年了,包大人也该歇几天,和小衙役一起乐和乐和吧。

  

  

  

  济公大爷,好像你走错朝代了

  

  这两位小阿哥,赶紧回宫了。

  有没有想过穿越到古代过新年?“大宋庙会”一定会满足你的要求。

 

 

【春节特辑】你没听过的新奇年菜最贵的海鲜会怀孕的椰子

  

筒子们,周五就是除夕夜了

期待一年的大餐z终于要来咯~

港真,每年除夕年夜饭都是那几样

要不要尝尝鲜?吃个别人没吃过的

小路跑遍世界为你搜罗了这么一份

全球独一份的新年豪华菜单

(吃过3样以上的都是旅行家里的资深饕客)

  

?? 上菜喽 ??

  

  意大利橄榄油

  法棍+

  

  西班牙

  版冷锅串

  俄罗斯鱼子酱

  法国生蚝

  大赏

  前菜

以下美食皆可搭配??法棍和意大利原产橄榄油食用

  

  

法国生蚝大赏:重新“定义”生蚝

  世界各地都有生蚝,却惟有精于享乐的法国贵族将法国生蚝吃出了30多个品种。这份欣赏水平如果不是听法餐厅高级侍应现场示范,还真是很难了解。在法国南部的戛纳漫步海滩时,倒是可以将这股的海味连同海水,一起变成味蕾中最深的记忆。

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法国+意大利地中海暖冬4日游 戛纳海边走一走

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俄罗斯鱼子酱

  据说,丘吉尔当年访问苏联时,随团官员将身上所有的钱都买了鱼子酱,只有丘吉尔碍于首相身份忍着没买,斯大林靠鱼子酱赚足了面子。 对俄罗斯有钱人来说,鱼子酱也是俄罗斯年菜必不可少的一道。到鱼子酱的产地、世界上最纯净的贝加尔湖时,千万不能错过这个黑色黄金的美味。

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俄罗斯贝加尔湖7日游 十人精致小团

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  西班牙冷锅串-Pinchos

  如果你喜欢四川的钵钵鸡/冷锅串,那一定会爱上这个西班牙冷锅串Pinchos。它是在西班牙Tappas(各式冷碟小食)的基础上,加上木签,每一串正好是一口的量。但要吃它,一定要到西班牙本地人最爱的小酒馆,边吃边认识新朋友,然后再打伙到下一个小酒馆…才能领略西班牙美食的精髓。

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  肯尼亚 猢?木优格

  清口饮料

  澳洲龙虾生熟两吃

  挪威 帝王蟹

  主菜?海鲜

  

  

挪威帝王蟹

  之前跟大家提过,一只帝王蟹可以顶上起码14只大闸蟹(点击阅读更多)。虽然你在世界各地的顶级餐厅都能看到它的身影,但要吃到非冷冻、极度鲜活的帝王蟹还要到挪威海域。不需要任何调味,只要清水蒸/煮就能调出十足的鲜甜和爽嫩。

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澳洲龙虾生熟两吃

  你知道澳洲龙虾有多大么?生熟两吃足够喂饱4个成年人:一半剁碎放在虾壳里直接生食;另一半配上鸡蛋面炒熟,饱腹的同时更能体会虾肉的脆爽。到哪里吃最好呢?就在南半球最大的海鲜市场-悉尼鱼市场。

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肯尼亚 猢?木优格

  你可能没听过猢?木,那听过猴面包树吗?(点击阅读更多)它可是传说可以有奇效的非洲肯尼亚"十全大补丸"哦这两年已经是风靡欧美的超级食物: 钙含量比菠菜高50%以上,维生素C含量是单个橙子的3倍。它本身没什么味道,陪上蜂蜜、酸奶就是极佳的清口饮品。

  

  塞舌尔海椰子汁

  清口饮料

  摩洛哥羊肉塔吉锅

  芬兰鹿肉炖锅

  主菜?肉类

  

  

芬兰鹿肉炖锅

  有人说吃了鹿肉才算到过芬兰,最会烹调鹿肉的也莫过于芬兰拉普兰人啦,当地人深谙驯鹿各个部位的最佳料理方式,一般炖煮时会配上土豆、胡萝卜和一些当地特产的浆果(以解油腻)。在芬兰野外等候极光之后,一锅暖暖的炖鹿肉就是再好不过的美食了。

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摩洛哥羊肉塔吉锅

  摩洛哥的塔吉锅有点像云南汽锅鸡的锅,都是利用蒸汽保存食物的鲜嫩和营养。不同的是,摩洛哥人使用的是清真羊肉,配以摩洛哥特有的各色香料,绝对能挑战你对味觉的感官认识。不仅如此,当地食品的低廉价格绝对能让你大饱口福且荷包不扁哦!

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塞舌尔海椰子汁

  这真是个让人看了脸红心跳??的水果啊!你不觉得它像人体某个部位么?这可是印度洋上塞舌尔群岛的特产、水果界的"大熊猫"-海椰子,椰汁清甜、椰肉干香。不过由于它的体型巨大,这款极品美味可是带不走滴哟。

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  冰岛花式酿酸奶

  英国贵族伊顿麦斯

  德国黑森林蛋糕

  甜品

  

  

德国黑森林浆果蛋糕

  一块正宗的黑森林蛋糕,除产地限定外,樱桃与樱桃酒是其中不可或缺的重要元素。它的原产地就在德国Titisee(蒂蒂湖)不远处的黑森林,恰恰是因为黑樱桃也是黑森林地区的特产,所以当地人会将那些剩下的黑樱桃和巧克力以及奶油一起,配以樱桃酒做成黑森林蛋糕。

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英国贵族伊顿麦斯

  伊顿麦斯Eton Mess的名字已经透露了它的贵族背景,不错它正是英国贵族学校-伊顿公学传出的一道甜点,传说就是那里的不小心把人蛋白酥、奶油和草莓一顿乱混,就碰撞出了这道味道极佳的美味。如今,英国上层人士在英国夏季马会、游河划船、观看网球比赛的时候,都会人手一杯。

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冰岛花式酿酸奶

  冰岛酸奶不叫yogurt,叫Skyr。相比大热的希腊酸奶,Skyr低调得多:因为对环境的严苛要求,目前全球只有四家生产商,而且在国内都还没大规模地引进(某宝也买不到)。所以,来到世界尽头的纯净冰岛,一定要试试这款从维京时代就流行起来的冰岛特产,咸甜俱佳哦。

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